Les brèves de la cuisine et de la gastronomie

Avec l’arrivée des fêtes de fin d’année, de nombreux comités d’entreprise sont plus que jamais sur le pied de guerre à l’approche des préparatifs pour les cadeaux à offrir aux salariés. L’engouement est aujourd’hui aux produits du terroir. Paniers gourmands bretons. Avez-vous songé...

La crème fraîche fait partie des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine française. Si elle existe en allégée, sous forme liquide, semi-épaisse ou épaisse, si vous souhaitez que vos plats soient véritablement savoureux, seule la crème fraiche épaisse est...

Si vous avez un budget limité pour votre mariage et que vous décidez d’organiser les festivités vous-même, vous devrez porter une attention particulière au choix du traiteur. Car c’est de lui que dépendra en grande partie la réussite du mariage. Ayant aidé une...

De nombreuses personnes souffrent de problèmes digestifs, particulièrement de troubles intestinaux. De ce fait, elles craignent de manger trop acide, trop de fibres ou de se découvrir des intolérances au gluten, au lactose ou à tout autre composant habituel de...

N’ayons pas peur d’être chauvins ! Pour moi rien ne vaut la bonne vieille pâtisserie française comme l’éclair au chocolat ou le Paris-Brest. Toutefois, de temps en temps, je ne résiste pas aux spécialités américaines lorsqu’elles respectent les recettes d’origines :...

Le soleil et le beau temps seront encore là pour quelques semaines, on l’espère. Raison de plus pour en profiter un maximum en multipliant les repas conviviaux en extérieur. Régalez-vous avec ces succulentes recettes de grillades. Les brochettes. Que ce soit pour...

Mes vacances en Loire Atlantique étaient enfin pour moi l’opportunité de visiter les marais salants de Guérande. Depuis, je suis un grand consommateur de ce produit. Je fais mes courses sur Tempête de l’Ouest. Je n’utilise plus que ce sel. La toute...

Voilà une idée raffinée pour offrir un dessert léger, exotique et moelleux pour une fin de repas toute en douceur parfumée. Cette crème ravira vos invités par son originalité. Elle nous offre un délicieux mariage entre le moelleux de la crème brûlée, ...