Les brèves de la cuisine et de la gastronomie

J’ai toujours aimé la cuisine, la faire et la déguster, j’avais donc dans l’idée de monter mon blog à ce sujet, c’est maintenant chose faite. Welcome sur Cuistonet.fr !

2 entrées faciles à réaliser à base de cœurs d'artichauts

Imposante plante potagère, l’artichaut a une place de choix en cuisine, y compris dans la restauration collective (voir par exemple chez Bonduelle pour les professionnels). Son cœur et son fond sont appréciés des épicuriens pour leur goût raffiné de châtaigne et leur texture fondante en bouche, mais il convient de décrire la différence entre le coeur et...

Écrit par Elias le 26/02/2019 dans Recettes - 0 commentaire Lire la suite

La tendance des jus : un esprit sain dans un corps sain

Vous êtes motivés pour tenter l’aventure "healthy" alors pourquoi ne pas éliminer les sodas et autres boissons sucrées du commerce pour vous orienter vers les jus ? Les vertus des jus de fruits et légumes. À l’exception de la banane et de l’avocat qui se mixent, il faut savoir que n’importe quel fruit et légume peut se transformer en jus. ...

Écrit par Elias le 07/05/2018 dans Recettes - 0 commentaire Lire la suite

Cette année, misez sur les produits du terroir !

Avec l’arrivée des fêtes de fin d’année, de nombreux comités d’entreprise sont plus que jamais sur le pied de guerre à l’approche des préparatifs pour les cadeaux à offrir aux salariés. L’engouement est aujourd’hui aux produits du terroir. Paniers gourmands bretons. Avez-vous songé à des paniers de bons produits gourmands du terroir pour vos collaborateurs ? Déposez sans plus...

Écrit par Elias le 08/11/2016 dans Actualités - 0 commentaire Lire la suite

Recettes faciles à réaliser avec de la crème fraîche bio

La crème fraîche fait partie des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine française. Si elle existe en allégée, sous forme liquide, semi-épaisse ou épaisse, si vous souhaitez que vos plats soient véritablement savoureux, seule la crème fraiche épaisse est à utiliser, et le must est de la choisir bio. Essayez ces 3 délicieuses recettes...

Écrit par Elias le 20/06/2016 dans Recettes - 0 commentaire Lire la suite

Les clés pour bien choisir un traiteur

Si vous avez un budget limité pour votre mariage et que vous décidez d’organiser les festivités vous-même, vous devrez porter une attention particulière au choix du traiteur. Car c’est de lui que dépendra en grande partie la réussite du mariage. Ayant aidé une amie à organiser son mariage dernièrement, je partage quelques petites astuces pour vous permettre de faire...

Écrit par Elias le 09/06/2016 dans Actualités - 0 commentaire Lire la suite

Des plats qui n'agressent pas vos intestins

De nombreuses personnes souffrent de problèmes digestifs, particulièrement de troubles intestinaux. De ce fait, elles craignent de manger trop acide, trop de fibres ou de se découvrir des intolérances au gluten, au lactose ou à tout autre composant habituel de l’alimentation basique. Voici des recettes qui leur sont destinées... Recettes bien-être pour intestins fragiles. Ce livre...

Écrit par Elias le 20/04/2015 dans Livres de cuisine - 0 commentaire Lire la suite

Raffolez-vous des cheese-cakes ?

N’ayons pas peur d’être chauvins ! Pour moi rien ne vaut la bonne vieille pâtisserie française comme l’éclair au chocolat ou le Paris-Brest. Toutefois, de temps en temps, je ne résiste pas aux spécialités américaines lorsqu’elles respectent les recettes d’origines : je pense notamment au cheese-cake. Le cheese-cake made in USA. Avant toute chose, si vous voulez...

Écrit par Elias le 13/02/2015 dans Recettes - 0 commentaire Lire la suite

Que de la grillade au menu !

Le soleil et le beau temps seront encore là pour quelques semaines, on l’espère. Raison de plus pour en profiter un maximum en multipliant les repas conviviaux en extérieur. Régalez-vous avec ces succulentes recettes de grillades. Les brochettes. Que ce soit pour un dîner à la belle étoile ou pour un repas dominical, les brochettes sont les raisons...

Écrit par Elias le 08/09/2014 dans Recettes - 0 commentaire Lire la suite